Hos oss på Eriksgården handlar det mesta om bär! Vi odlar jordgubbar, hallon, björnbär och blåbär runt gården. Bären kan man äta på vår populära bärbuffé, handla i vår gårdsbutik eller plocka själva. På vår innergård har vi även en stor lekplats för både stora och små. Välkommen!
UPPTÄCKA På vår gård kan man leka, utforska och lära sig mer om vår bärodling. Något för alla!
ÄTA Hos oss kan man välja något från à la carte, äta bärbuffe eller bara en enkel fika.
HANDLA Förutom våra bär som man själv kan plocka eller köpa, finns det något för alla i vår gårdsbutik.
I maj 2020 tog vi över spettkaksbageriet i Sjöbo efter Rita och Jörgen Vollmer. Idag bakar Anna spettkakor hela året, allt från vår minsta spettkaka ”mini” på 50g till stora 5 tjogs kakor till bröllop. Jörgen har med stor passion och ett bra tålamod lärt dem att göra spettkakor på precis samma sätt som han och Rita gjort i många år. Spettkakan är ett hantverk och ett kulturarv vi vill ska få leva vidare i Skåne!
Spettkaksbageriet startades av Kehlmeiers 1929, som drev det fram till 1960 då Elsa och Bill Lönnmarker tog över. De drev det framgångsrikt och fick spettkakan känd inte bara i Skåne utan i hela världen då de slog världsrekord med en kaka som mätte 3,85 meter. Denna bragd gav Bill en plats i Guinness Rekordbok 1986 och rekordet står sig än idag.
I spettkaksbageriet bakar vi även våra goda äggvitemaränger som finns på bärbuffén samt att köpa i vår butik på Eriksgården och hos en del av våra återförsäljare.
Nedan finns alltid i vårt sortiment i butiken på Eriksgården, har du frågor om dessa vänligen kontakta butiken på 0416-14118 välj 2, för öppettider, välj fliken ”öppettider”. Vill du beställa en större spettkaka eller få kontakt med Anna på bageriet ring 0416-14118 välj 5, du kan även maila till bestallning@eriksgarden.nu
Priser
50g (1-2bitar) - 59kr 200g (6-8 bitar) - 99kr 400g (16-20 bitar) - 249kr 850g (ca 40 bitar) - 469kr Hel bit (100g) - 69kr Bräckpåse (200g) - 109kr Maränger i olika smaker (110g) - 59kr
Önskar du beställa en större kaka eller en kaka med krage till bröllop,
dop eller någon annan större sammankomst beställer du det genom att ringa
till vårt bageri 0416-14118 välj 5 eller skicka ett mail till
bestallning@eriksgarden.nu
Spettkaka 1,5 tjog 55 bitar - 699kr
Spettkaka 2 tjog 75 bitar - 899kr
Spettkaka 3 tjog 100 bitar - 1199kr
Spettkaka 5 tjog 130 bitar - 1699kr
Beskrivning och tillagning:
En smet bestående av bland annat ägg, potatismjöl och socker ringlas mycket sakta under gräddningen på ett roterande spett framför öppen eld, värmeelement eller gasollågor. Proportionerna mellan ingredienserna brukar vara en väl bevarad hemlighet och varierar mellan varje bageri.
Då det tar flera timmar att baka en spettekaka är det ett tungt arbete att sköta kakan och det krävs flera personer till det. Därför bakar få bagerier idag över öppen eld. Endast någon enstaka finns kvar i Skåne och priset på de spettekakorna är högre.
Om en kaka är bakad över öppen eld syns detta ofta på färgen. Spettekakan får en djupare gul färg som skiljer sig från den ljusgula som är vanlig på "fabriksbakade" spettekakor. Smaken är också ofta kraftfullare och en viss röksmak kan anas.
Den färdiga spettekakan dekoreras med kristyr. Färgen på kristyren har lokala variationer liksom utseendet på spettekakan. På Österlen brukar man ha små spetsiga toppar som sticker ut från spettekakan och ofta rosa och grön kristyr. I norra Skåne har man endast vit kristyr i regel och inga toppar. Just topparna är speciella för Österlen medan färgen på kristyren kan variera från by till by även inom samma del av Skåne. Kakan är mycket torr i konsistensen och om man vill bevara denna torrhet bör kakan förvaras lufttätt.
Spettekaka, spettkaka (eller på skånska: "spiddekauga" eller "spiddekaga") är ett bakverk och räknas som en skånsk specialitet. "Skånsk spiddekauga" är ett geografiskt skyddat livsmedelsnamn inom EU. Den måste alltså tillverkas i Skåne för att få bära namnet.
För att kunna erbjuda dig Klarnas betalmetoder kan vi i kassan komma att dela dina personuppgifter i form av kontaktuppgifter och orderinformation med Klarna, för att Klarna ska kunna bedöma om du kan välja betalmetoderna, samt för att anpassa dem för dig. Dina personuppgifter som delas behandlas enligt Klarnas egen dataskyddsinformation.
Vi använder oss av cookies! Genom användning av denna sida godkänner du detta. OKLäs mer
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Cookie
Varaktighet
Beskrivning
_ga
2 years
The _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors.
_gat_UA-130622828-1
1 minute
A variation of the _gat cookie set by Google Analytics and Google Tag Manager to allow website owners to track visitor behaviour and measure site performance. The pattern element in the name contains the unique identity number of the account or website it relates to.
_gid
1 day
Installed by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.