Eriksgårdens egna ätbara produkter

Våra sylter & marmelader tillverkas här på Eriksgården av vår otroliga kökspersonal. Vi använder oss endast av bär från vår egen odling. De bären som inte är tillräckligt fina för att sälja som de är (B-klass) går till tillverkning av sylt & marmelad för att minska matsvinnet.

Både jordgubbssaft och hallonsaft tillverkas i ett lokalt samarbete med Sövde musteri, bara 15 minuter från Eriksgården. Även till saften använder vi våra egna B-klassade bär. Av dessa tillverkar vi även en jordgubbssorbet som hittas på vår bärbuffé under sommaren.

Våra maränger bakas på vårt spettkaksbageri inne i Sjöbo, ungefär 10 minuter från gården. Vår spettkaksbagare Anna experimenterar en hel del med smakessens och har sedan hon började tagit fram tre nya smaker. Från & med 2024 kan man köpa maränger med "årets smak". Dessa maränger bakas i begränsad mängd och kommer ha en ny smak varje år.